アーティスト詳細
原田慎次
はらだしんじ
略歴・活動実績
1988年より六本木ヂーノで修業を始める。1994年より南青山ジリオーラでシェフを務め、1998年広尾にアロマフレスカをオープンし予約の取れない店として注目を浴びる。2010年より銀座にサーラアマービレを併設して移転。2007年のミシュラン東京創刊時より星を獲得。独自の料理、店名の「アロマ」を重視した料理を提供。2022年4月1日には「シンクロニア ディ シンジハラダ」が、ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 京都ホテル1Fにオープンする。オーナーシェフの傍ら雑誌やテレビでも活躍中。著書多数。
活動拠点
東京都
栃木県との関わり
栃木県出身
とちぎ未来大使
公式HP・SNS
最終更新日：2022/05/30