アーティスト詳細

原田慎次

はらだしんじ
個人 料理

略歴・活動実績

1988年より六本木ヂーノで修業を始める。1994年より南青山ジリオーラでシェフを務め、1998年広尾にアロマフレスカをオープンし予約の取れない店として注目を浴びる。2010年より銀座にサーラアマービレを併設して移転。2007年のミシュラン東京創刊時より星を獲得。独自の料理、店名の「アロマ」を重視した料理を提供。2022年4月1日には「シンクロニア ディ シンジハラダ」が、ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 京都ホテル1Fにオープンする。オーナーシェフの傍ら雑誌やテレビでも活躍中。著書多数。

活動拠点

東京都

栃木県との関わり

栃木県出身
とちぎ未来大使

公式HP・SNS

◆公式HP
http://www.aromafresca-afsa.com/#main_image

最終更新日:2022/05/30

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